さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

食 佐賀市

幸陽閣 どうやら世代交代

今日は雨のち曇り。 夕方からは きれいな青空が広がった佐賀市。 乾いた涼しい風。 今日の仕事終わりはこちら。 「幸陽閣」 19:00前の駐車場には車が3台。 ならば。 変わらぬメニュー。 変わらぬ店内。 変わらぬラーメン(570円) 柔らか過ぎる麺に、 脂を感じ…

らーめんもとむら ひとり出ればひとり入る・・・

今日は明るい曇り空。 湿気と共に30℃近い外気温。 梅雨を感じさせた佐賀市。 そろそろ麦刈り。 今日の仕事終わりはこちら。 「らーめんもとむら」 19:30過ぎの店内。 私の前にひとり出て、 いつもの店内は私ひとり。 ラーメン(570円) 今日のは少々固め麺。 …

炭火焼さがんもん 土日も昼割

今日は断続的に雨。 夕方から急速に雲が流れた佐賀市。 光が差し輝く麦畑。 今日は仕事が休み。 娘と2人で久しぶりにこちらへ。 「炭火焼さがんもん」 長浜一番と同じ並び。 赤い看板に黒文字が印象的。 店内はテイクアウト基本。 というものの、 しばらく前…

がぶがぶらーめん本店 がぶ肉らーめん(800円)

今日は雲が多少広がるものの、 青い空が印象的だった佐賀市。 澄んだ青に長い飛行機雲。 どこかに行きたい・・・・苦笑 今日の仕事終わりはこちら。 「がぶがぶらーめん本店」 連日満員続く同店。 カウンターのみの店内。 一段とそれらしく演出。 注文票。 …

長浜一番 栄玉南佐賀店 黎明期の長浜ラーメンを想像

今日は晴天。 涼しい軽い空気が流れる佐賀市。 麦も色づき良い季節。 今日の仕事終わりはこちら。 「長浜一番 栄玉南佐賀店」 ご主人が息子さんに店を譲り、 時折2人で店舗に立つと言う話は、 あちらこちらで聞くものの、 こちらの長浜一番、 店を譲った先代…

らーめんもとむら 5月12日(土)より営業

今日は曇りのち晴れ。 久々に青空の広がった佐賀市。 終日、強風の中、 気温は上がらず、 かなりの涼しさ。 日が暮れれば寒さすら。 今日の仕事終わりはこちら。 「らーめんもとむら」 今日は定休日。 それは承知していましたが、 店舗前に張り紙。 12日(土)…

中華トン きわどい滋味加減

今日は雨。 弱い雨が終日降り続いた佐賀市。 気温も低く肌寒さ。 今日の仕事終わりはこちら。 「中華トン」 外観からして滋味さ加減爆発(笑) さらに店名。 なぜ「トン」なのか? いつか尋ねたいと思いつつ・・・・ 変わらぬ店内に、 変わらぬメニュー。 この…

ふくの家 本庄店 旧店舗をふと・・・・

今日も薄い青空。 晴天に恵まれた今年の連休。 風が涼しく、 新緑がきれいな佐賀市。 他県ナンバーがことさら目立つ。 今日の仕事終わりはこちら。 「ふくの家 本庄店」 駐車場に車が少ない気がして、 入店したものの、 店内は家族れや個人客でほぼ満席。 ラ…

中華料理 成都 閉店

今日も晴天。 涼しい風が流れた佐賀市。 風薫る五月。 今日の仕事終わりはこちら。 「中華料理 成都」 少し前から気になっていたのですが、 今日は久しぶりに明るい時間。 改めて見に行くと、 店舗出入口に張り紙。 「・・・・4月22日昼を最後に 閉店する事…

ふくの家 愛敬店 ちょっとした混乱

今日は弱い雨。 降ったり止んだり、 強弱を付け雨が降り続いた佐賀市。 夜になりようやく降り止み。 今日の仕事終わりはこちら。 「ふくの家 愛敬店」 平日の20:00頃。 学生さんを中心に、 テーブル、小上がりはほぼ満席。 ラーメン(350円) 珍しく雑な仕上が…

大臣閣 平成の次もこの味を・・・・

今日は薄い青空。 日差しは強く風は涼しく。 明日は雨の予報の佐賀市。 今日の仕事終わりはこちら。 「大臣閣」 珍しく早い時間。 そう言いましても17:00頃。 外の涼しい空気が流れる店内。 昭和時代のラーメン店そのまま。 メニュー。 こちらも昭和的メニュ…

らーめん もとむら さがのラーメンと言えば・・・

今日は薄い青空。 日差しは強くさながら初夏。 幸先の良いゴールデンウィーク始動。 街ゆく車が多く感じる佐賀市。 今日の仕事終わりはこちら。 「らーめん もとむら」 最近、 ここ数年で開店したお店を回りましたが、 どちらも魅力的な新世代のラーメン店。…

マキザラーメン 無印良品がラーメン店を作れば・・・・

今日は薄い青空。 日差しは強く風は涼しく。 麦が色付いて来た佐賀市。 今日の仕事終わりはこちら。 「マキザラーメン」 佐賀市は兵庫に位置するお店。 「らーめん家MARU」 hishi07.hatenablog.com 「博多一作」 hishi07.hatenablog.com と同じく2016年開業…

らーめん家MARU 人柄を感じさせる良店

今日も薄い青空。 30℃近い外気温。 強い日差しに 初夏を感じさせた佐賀市。 今日は仕事が休み。 久しぶりにこちらへ。 「らーめん家MARU」 夜営業開始直後の18:00過ぎ。 既に家族連れ。 私の後に、 5〜6名の男女グループ。 机上の紅生姜とゴマには蓋。 冷蔵…

がぶがぶらーめん本店 営業時間決定

今日は薄い青空。 強い日差しに暖か過ぎる春。 30℃近い外気温だった佐賀市。 週末は晴天な予報。 今日の仕事終わりはこちら。 「がぶがぶらーめん本店」 佐賀初の二郎系。 新規オープンから、 しばらく経ち営業時間が決定。 11:00〜15:00 18:00〜19:30 毎週…

いちげん 類まれな旨味

今日は薄い青空。 日差しは強いものの、 空気は軽く涼しい風が吹いた佐賀市。 つつじがあちらこちらで満開。 今日の仕事終わりはこちら。 「いちげん」 田んぼの真ん中。 少々煩雑な店舗内外なので、 何も知らずに飛び込みで入り、 このラーメンに出会えば、…

ふくの家 本庄店 変わらぬ客足

今日は薄い青空。 引き続き黄砂舞う佐賀市。 昨日の雨が嘘の様。 今日の仕事終わりはこちら。 「ふくの家 本庄店」 普段、愛敬店に行く事が多く、 本庄店は久しぶり。 2017年の移転オープン以来、 近日発売予定続く「ラー麦らーめん」 愛敬店では、 限定メニ…

幸陽閣 作り手が違うとこうも違うものかと

今日は薄い膜に覆われた晴天。 黄砂舞う佐賀市。 終日、空気の悪さ。 今日の仕事終わりはこちら。 「幸陽閣」 昨日書きました、 「博多ラーメン げんこつ」 その強さに感銘を受けたものの、 やはり私には、さがのラーメン。 げんこつに負けない、 ストロング…

らーめんもとむら 佐賀ならば・・・・

今日は薄い青空。 涼しい風が心地よさ。 麦が青々としてきた佐賀市。 新緑も少しずつ鮮やかに。 今日の仕事終わりはこちら。 「らーめんもとむら」 昨日の夜、NHK。 www4.nhk.or.jp 「ラーメン店主 竹井和之」 福島県は白河市の超有名店「とら食堂」 家族愛…

ふくの家愛敬店 また麺が細くなった気が・・・・

今日は曇り空。 時間と共に雲が黒くなり、 夕方には所により激しい雨。 久しぶりの雨となった佐賀市。 今日の仕事終わりはこちら。 「ふくの家 愛敬店」 久々に伺うと、 店舗入り口に張り紙。 4月よりいよいよ値上げかと、 しげしげ見るとビールの値上げ。 …

がぶがぶらーめん本店 無料トッピング標準版

今日も薄い青空。 終日、気温も高く、 桜が少しずつ散り始めた佐賀市。 暖か過ぎる春。 新年度、始まる。 今日の仕事終わりはこちら。 「がぶがぶらーめん本店」 佐賀初となる「二郎系」 先だっての初訪問でかなり好印象。 月曜日の19:00。 数名のお客さん。…

名尾庵 佐賀の春を感じられる良店

今日も薄い青空。 気温も高く花々が咲き誇る佐賀市。 あちらこちらで大渋滞。 今日は仕事が休み。 初めてこちらへ。 「名尾庵(なおあん)」 naoan.com 佐賀では有名な「名尾庵ブランド」 物産所を中心に「鶏めし」や「唐揚げ」等。 その実店舗が、 佐賀市の東…

がぶがぶらーめん本店 極太麺以上に丁寧な接客に好感

今日も薄い青空。 25℃近い外気温に汗ばむ程。 桜が長い佐賀市。 いよいよ明日から4月。 今日の仕事終わりはこちら。 「がぶがぶらーめん本店」 定期的に新情報を教えて下さる、 「通りすがり」さんより開店情報。 さが初の二郎系。 土曜の15:00頃。 それでも…

らーめん もとむら 疲れを癒す不思議な滋味さ

今日は薄い青空。 終日、かなりの暖かさ。 桜、満開の佐賀市。 今日の仕事終わりはこちら。 「らーめん もとむら」 かなり疲れた身体に、 癒しを求めて・・・・ ラーメン(570円) 閉店間近の店内。 大変きれいな女性のお客さんと、 楽しそうな若い男性2人連れ…

らぁ麺 田中商店 小さな子どもさん達の楽しい声

今日は雨。 冷たい弱い雨。 菜種梅雨続く佐賀市。 終日、かなりの寒さ。 今日の仕事終わりはこちら。 「らぁ麺 田中商店」 久留米の超有名店、 「大砲ラーメン」からの 独立という事で、 開店当初よりその雰囲気。 嬉野茶。 机上。 メニュー。 かなり久しぶ…

ふくの家愛敬店 さがのラーメン、事実上の標準

今日は雨。 霧雨続く佐賀市。 気温は比較的高く、 桜の蕾も目に見えて・・・・ 今日の仕事終わりはこちら。 「ふくの家 愛敬店」 降り続く雨の中でも、 学生服に作業服、 男性客に女性客、 そして家族連れ。 万人に受け入れられたラーメン(350円) 佐賀市、事…

長浜一番 栄玉南佐賀店 脂溶け込む濃厚さ

今日は曇り空。 時間と共に、 雲は厚くなり風も強く。 気温以上の寒さを感じた佐賀市。 今日の仕事終わりはこちら。 「長浜一番 栄玉南佐賀店」 仕事を無理やり終わらした20:30頃。 おそらく今日最後のお客。 昔ながらのラーメン店。 終日禁煙はありがたい話…

らーめん家MARU さがストロング系

今日は薄い青空。 25℃近くまで上がった外気温。 夜になっても暖かさ続く佐賀市。 桜の蕾も少しずつ。 今日の仕事終わりはこちら。 「らーめん家MARU」 2016年にオープンした同店。 今風な店舗外観と店内。 明るい店内は、 カウンターとテーブル。 紅生姜やゴ…

大臣閣 昔ながらのラーメンを、今に。

今日は曇り空。 気温以上の寒さ続く佐賀市。 三寒四温とは言うものの。 今日の仕事終わりはこちら。 「大臣閣」 佐賀県南東部の家具の町、諸富町。 そちらに位置する老舗。 www.nishinippon.co.jp 記事にもありますが、 若ご主人が亡くなったのは、 今でも記…

もとむら 間違いのないさがらしさ

今日は雨のち曇り。 風も強く、 気温以上に寒さを感じた佐賀市。 明日も天候不順。 今日の仕事終わりはこちら。 「もとむら」 2012年に「一休軒鍋島店」から、 「らーめん もとむら」へ。 店名は変わっても、 その他、何も変わらぬたたずまい、 そして味。 h…