今日も目まぐるしい天候。
青空、暗雲そして爆雨。
夜は比較的涼しさを感じる風が吹く佐賀市。
今日は所用で久留米まで。
19:00過ぎにここへ。
「らーめん GAKU」
相変わらずお洒落なお店。
店内も整理されとてもきれい。
メニューは場所柄か
おつまみ系の一品物が増えていました。
ここは、文化街の入り口です。
でラーメン。
淡い茶褐色のスープ。
整えられた縮れ麺。
それを挟んで
炙られ焦げ目の付いた厚切りチャーシュウ。
そして半熟煮玉子。
麺の上には丁寧に刻まれたネギ。
スープに浮かぶ黒い揚げネギが良いアクセント。
ほんときれいなラーメン。
特にスープは深すぎる味わい。
このお店で一番気に入っているのがお二人の空気。
ご夫婦だと想像するのですが、
喋るでもなく黙々と仕事。
ただのお洒落系のお店ではなく、
しっかりと裏打ちされた意思を感じます。
こういうお店ってかなり少ないと思います。
特に佐賀では。
甚だ残念(涙)
らーめんGaku
らーめん５5０円
11:30～14:30
18:00～24:00
日曜定休
