朝方は青空の広がった佐賀市。
時間と共に雲が多くなり夕方には雨。
仕事終わりにここへ。
「幸陽閣」
店舗内に入るとしーんと(笑)
聞こえるのはラジオの音のみ。
結構大きな声で「こんちわー」と挨拶するも無音。
暖簾の奥でおじさんとおばさんが仲良く居眠り(爆)
仕方ないので一度出て電話の用事を済まし再び来店。
今度はバイトさんも含めて明るい挨拶が(笑)
そこまでして食べたいラーメン(大笑)
とろとろねっとりスープと極まった柔らかさの麺。
香味野菜でどうのこうのなんて吹き飛ばす豚骨一色。
行く度に茶褐色に近付いてきている気がします。
以前のように。
ただし表面に脂は少なくべとつきは少なめ。
特に今日のスープは最初から旨みがどぉーんと。
ただ煌々と明かりのついた広い店内と、
中休みなし。
おまけにバイト２人体制はかなり厳しいものがあるのでは。
バイトさんは18:00以降に登場しているようですが、
経営的に大丈夫なんだろうかといささか心配。
余計なお世話なのですが(苦笑)
幸陽閣
ラーメン 550円
佐賀市下田町3-31
0952-24-5084
12:00～21:00
月曜定休
