今日も晴れ。
風が強かった佐賀市。
西日は強く飛行機雲がきれいに見られました。
いよいよ連休本番。
私は朝から仕事だったのですが、
佐賀県内の高速では、
皆さん、安全第一で。
という事で仕事終わりにここへ。
「自由麺工房 大恩」
佐賀県内で唯一と言っていい極太麺提供店。
ご主人は「うどんのおいしさ」を目指されているようで、
独自の極太麺を求めている様子。
開店当初は、
濃厚魚豚骨ラーメンが750円。
ロース豚骨ラーメンが650円と高額展開でしたが、
今では、激安290円の塩豚骨ラーメンや、
釜揚げつけ麺(390円)も提供。
ロース豚骨ラーメンも490円になっています。
数種類のラーメンの中で、
極太麺を食べられるのは、
ベーシック魚介らぁ～麺と濃厚魚介豚骨らぁ～麺(690円)
違いは具のみです。
それと釜揚げつけ麺(390円)・冷やしつけ麺(同)と、
味噌らぁ～麺(590円)
４月にはちゃんぽん(590円)もありましたが、
５月にはメニュー落ち(苦笑)
とろんとしたスープが
極太麺に絡んでなかなか面白いちゃんぽんでしたが。
極太麺は、
ぷにょんとした食感もなかなかで、
スープともよく絡みこれはこれで大きな個性。
ただスープの魚粉があまりに多く私には少々苦しい程(苦笑)
無論好みの問題で、好きな方にはたまらない量でしょう。
店舗外観がまさしくコンサルティング系。
そこだけ見ればどこかのチェーン店のようですが、
開店当初よりお箸が割り箸でない点も得点高く、
メニューの変遷にも日々の進化を感じます。
今後も定期的に。
自由麺工房 大恩
ベーシック魚介ら～麺 590円
0952-52-7510
11:00～15:00
17:00～21:00
月曜定休
