今日も天候不順。
晴れ渡ったり雲に覆われたり、
突然雨が降ったりした佐賀市。
朝から晩まで暑い１日。
昨日「奈良天理ラーメン」なる
ご当地麺の事を書きましたが、
佐賀市でご当地麺を出してくれるお店は、
ほぼなし(苦笑)
そういう環境の中で、
目立つご当地麺と言えばやはり「長浜系」
「ららら」もこの範疇に入ると思います。
その中でも老舗と言えば、
「三吉」と「長浜１番」
と言う事で今日は後者。
店内外とも「労働者の為のラーメン店」風(爆)
そういう私も真っ黒な肌と土で汚れた作業服姿(爆)
我ながら良く似合う(笑)
メニューは、
ラーメン600円を初め、
わかめラーメン(700円)
ワンタンメン(850円)
みそラーメン(750円)等。
ギョウザ(350円)
や酢豚(400円)等も。
ちなみに替え玉は100円。
かなり高めの価格設定。
ラーメン類は昨年値上げされました。
机上には、
にんにく、辛子もやし、ゴマ、紅生姜、
ピリカラスパイス等豊富。
そう考えるとまずまずの価格設定か・・・・
あっという間に出てくるラーメンは、
まさしく長浜系の真髄。
スープはかなりの醤油色。
酸化チャーシュウと共に塩を感じます。
しょっぱいと言うより、
塩が舌を包み込むような。
ネギの下にはジャンクなチャーシュウ。
そして麺はかなりの細め。
これより細いのは「おちょぼ」位か。
そして量が多い感じ。
ごわっとしている事もあり、
かなり多く感じました。
寸胴内のスープはかなりの白さ。
やはりタレが強く多いのか。
私には少々きついラーメンですが、
お店の感じとラーメンが、
長浜系のイメージそのもの。
価格がもう少し安ければ、
今風なんちゃって長浜風より真。
長浜一番
ラーメン 600円
佐賀市光一丁目2-1
0952-24-3448
11:00～22:00
月曜日定休
