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さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

麺屋あおい

食 八女市

今日の午前中は弱い雨。

次第に天候は好転し夕方には薄曇。

ぼわっとした白い雲が空前面を覆い、

ぼんやりとした太陽が見られた佐賀市

10年後の空はいつもこうかなと嫌な想像。

昨日、大川に行った話を書きましたが、

その帰りこちらのお店にも。

「麺屋あおい」

リンク頂いている神酒さんの「神酒の麺道楽

そこで紹介され非常に気になっていた同店。

ラーメン好きな方々が、

ラーメンを作りたくて作ったというお店。

佐賀にはない個性。

店舗は落ち着いた雰囲気の今風。

カウンターとテーブル席とかなり広め。

カウンター上には麦茶の入ったポット。

ここは食券機制。

何より驚かされるのはその価格。

ラーメン 390円(驚)

さらに半チャーハンとのセットが500円。

ただ、その他のメニューは価格的には普通。

また店内には、

最後尾を示すポールが。

昼時は間違いなく大行列。

でラーメンセット。

黄色いナルトが印象的。

麺は細め。

しかしごわっとした印象はなく、

多くの方々に好まれるタイプ。

スープはしっかりとした旨みのあるさっぱり豚骨。

子供さんからご年配者まで無理のない味。

具は、チャーシュウとネギ、きくらげ。

そして黄色いナルト。

このチャーシュウは個性ある味付け。

濃い味。

セットの半チャーハンは、よく炒められた濃い色。

しかし味付けは強くなく自然。

この1月に開店した同店。

店員さんの動きもきびっとして良い感じ。

全体として、

個性で勝負ではなく、

様々な方々に受け入れられる味を、

様々な方に受け入れられるセットで提供する。

しかも誰もが感じる格安価格。

それは今の時代を見据えたしっかりとした見識。

格安ラーメンのみならず、

チャーハンとセットにした選択はさすが。

飲食業はサービス業。

それを忘れず進めていければ、

もっと規模が大きくなる可能性を。


麺屋あおい

チャーハンセット 500円

福岡県八女市蒲原176-3

0943—24—1139

月~土 11:00~0:00

日、祭日11:00~22:30

無休