時間と共に天候不順。
結局雨となった佐賀市。
久しぶりの雨。
その雨の中今日はこちらへ。
「長浜一番」
リンク頂いている「ととお」さんの「気いつけなはれや」。
そちらでも紹介されていましたが、
しばらく前から店舗リニューアルの模様。
今日前を通りかかると暖簾が出ており来店。
私はどうも長浜系の細い麺のごわっとした食感が苦手で、
普段足を運ばないのですが、たまには。
かなり明るくなった店内。
そして渋い木目調のカウンターと、
黒い背に以前とは異なる今風な印象。
厨房には脇を固める老齢ご婦人らと共に、
その中心に若い男性。
代替わりに伴うリニューアルなのでしょうか。
メニューは変らず。
机上も変らず。
ただ容器が新しくなりなんとなく今風(笑)
でラーメン。
タレがかなり強い長浜1番らしいラーメン。
また佐賀市内でもかなり細い部類の麺は、
それ程ごわっとしておらず、塩が強いスープによく絡む。
それに細切れチャーシュウ。
酸化もしておらずなかなかのもの。
ただし塩が強い。
食べている最中、身体のあちらこちらから、
塩分濃度高め注意報が(笑)
18:00過ぎでしたが、
次から次へお客さん。
柔らかい麺主体の佐賀でも、
長浜系人気は健在。
お客さんの殆どがカタ、そして替え玉注文。
私には大いなる謎(笑)
長浜一番
ラーメン 600円
佐賀市光一丁目2-1
0952-24-3448
11:00~22:00
月曜日定休