単一な白い雲が空を覆った佐賀市。
部分部分に黒い雨雲。
降りそうで降らなかった雨。
雨の少ない今年の夏。
今日はこれ。
「マルタイ 魚介豚骨棒ラーメン」
今年50周年を迎えるという九州を代表する麺メーカーマルタイ。
辛味噌棒ラーメン。
はるさめちゃんぽん。
そしてこの魚介豚骨棒ラーメンを発売。
中身は粉末スープと調味油。
そして別袋の荒節花カツオを使用した鰹節粉末。
3分半麺を茹で、
500㏄の熱湯と併せ、
添付の魚粉を掛けるとかつおの香り。
麺は棒ラーメンより確かに太い。
ただ一般的な「太い」の範疇にくは入らないと思いますが、
とてもおいしい麺。
ぷりっとしていてコシもあり、
九州の棒ラーメンここにあり。
さらにスープはかなりの複雑系。
単純な豚骨ではなく、深みのある旨み。
今更魚介系とも思いましたが、
これはなかなかの新製品。
マルタイ 魚介豚骨棒ラーメン
株式会社マルタイ
178円(ジャスコ佐賀大和店)