今日は雨から曇りへ。
夜には霧も深くなった佐賀市。
残念ながら月食は見られず。
今日の仕事終わりはこちら。
「長浜一番」
1年もいよいよ終わりに。
今年、色々と印象深かったお店を少々。
本日は、「長浜一番」
もともとこちらのお店の記憶が、
ごわっとした細い麺と強烈な醤油ダレ。
苦手な記憶。
しかしながら、店内外リニューアルと共に、
若ご主人となり、少々異なった印象に。
大変細い麺く固めな麺は、
ごわごわ感がなく、
濃い目のスープと合わさって、
「麺を食べる」そういう印象。
特に今日のはチャーシュウも細切ればかりで、
ネギと共に「麺を食べる」為の具。
これが最近、良い感じ。
リニューアル後、
若ご主人となって味が変ったのか、
私の嗜好が変ってきたのか、
今年印象的だったお店のひとつ。
ちなみに今日も作ってくれたのはおばぁちゃん(笑)
若ご主人は仕込み中。
未だ若ご主人作を食べられず。
来年の課題(笑)
年内の営業はこの通り。
長浜一番
ラーメン 600円
佐賀市光一丁目2-1
0952-24-3448
11:00~22:00
月曜日定休