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さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

自由麺工房 大恩 閉店

今日は時間と共に激しい風。

台風の影響で、

想像以上の強い風になった佐賀市

夜になっても収まらず。

今日の仕事終わりはこちら。

「自由麺工房 大恩」

リンク頂いている「ととお」さんの情報により、

すでに閉店しているとの事。

唐津、関東軒。

佐賀市、一休軒 本店。

佐賀を代表する老舗店がこの8月に相次いで閉店。

そして今度は、

日々、進化を感じさせてくれていた「大恩」

かなりの衝撃。

佐賀市内では唯一と言っていい程、

アグレッシブな動きを感じさせつつ、

ご主人の人柄を示すような丁寧な仕事。

そして定期的に新しい麺で楽しませてくれた「大恩」

かなりの衝撃。

確かに客席数がかなり多く、

またメニューも豊富。

それでいて事実上2人で切り盛りされ、

苦労も多かっただろうと想像。

関東軒も一休軒もかなりの老舗。

また佐賀市内で魅力的なお店は、

滋味系が多く、「静」のイメージ。

それに対して「常に動」

この価値は代え難いものがあり、

「大恩」ファンの1人として、

ぜひ、もう少しこじんまりとしたお店で、

再スタートを。

切に。

今日のニュース。

仏の元閣僚、福島の子どもに憂慮 / 「許容超えて被ばくでは」

野田新政権。

国を守ると言う事は、

国民を守ると言う事。

そしてそれは子供達を守ると言う事。

賠償金とか保証金とか、

そんな税金をむしり取る話で進まなくなるのではなく、

ただただ子供達に安全を。