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さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

凄麺 新潟背脂醤油ラーメン(五代目)

今日は曇り空。

朝方数多くのバルーンが飛び立った佐賀市。

夕方から軽い雨。

その為か寒さは感じず。

 

今日の仕事終わりはこちら。

凄麺 新潟背脂醤油ラーメン。

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10月27日リニューアル発売。

すでに5代目との事。

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中身は液体スープにかやくが2種。

5分待って出来上がると、醤油の良い香り。

印象的なのはスープ。

背脂を強調する程、脂っぽくなく旨味を感じる醤油味。

しかしながらその背脂は、少な過ぎる印象。

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さらに麺。

燕三条系を意識した麺も太さより、

ノンフライ麺のゴム感ばかり目立っている感。

 

総じて軽め。

前作もそんな印象だった、ヤマダイ。

燕三条系の解釈に筋が通っているといえば確かに。

ただ、このカップ麺を食して燕三条系を食べに行きたいとまでは思わず。

このカップ麺を抜きにして食べに行ってみたいとは思っているものの。

 

 


凄麺 新潟背脂醤油ラーメン(五代目)

ヤマダイ

224円(ファミリーマート)