さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

麺屋 ぶらっくぴっぐ 新装オープン

今日は曇りのち晴れ。

午後からはきれいな青空。

夜になり再び冷え込む佐賀市。

 

今日の仕事終わりはこちら。
「麺屋ぶらっくぴっぐ」 

2018.2 ぶらっくぴっぐ新装オープン 外観

「一休軒本庄袋店」として始まり、

2009年に一旦閉店、

同年「ぶらっくぴっぐ」と名を変え再出発。

 

最近、店舗がリニューアル工事されており、

今夜、前を通ると営業中。

かなり久しぶり。

新装オープンぶらっくぴっぐ 店内

モダンな外観で、

店内は大幅リニューアル。

厨房を囲みカウンターのみ。

もともとウッディーな内装でしたが、

さらに極まった感。 

麺屋 ぶらっくぴっぐ 新装オープン メニュー

食券機はなくなり、

メニューがきれいな一枚板の上に固定。

11:30〜15:00は禁煙。

麺屋 ぶらっくぴっぐ

ラーメン(600円)

白濁したスープはしっとりとした旨味。

脂の少なさと共に味わいやすさ。

四角い断面の麺も、

多くの方が好むであろう、

固めの仕上げ。

 

昔ながらの作り方を、

多くの方に好まれやすいよう

変換されたさがらしさ。

麺屋ぶらっくぴっぐ 新装オープン花輪

表には両店連名の花輪。

確かに合通じる印象。

 

19:00過ぎの店内は、

あっという間に満席。

ご主人ひとりの対応な為、

こうなると大変。

 

空いている時間を狙い、

近々にまた。

 


 

 

麺家 ぶらっくぴっぐ

ラーメン 600円

佐賀市本庄町大字袋285-1

0952-26-5666

11:30〜14:45

17:30〜20:45

火曜日定休日