さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

らーめんもとむら 佐賀ならば・・・・

今日は薄い青空。

涼しい風が心地よさ。

麦が青々としてきた佐賀市。

新緑も少しずつ鮮やかに。

 

今日の仕事終わりはこちら。

「らーめんもとむら」 

らーめんもとむら 外観

昨日の夜、NHK。

www4.nhk.or.jp

「ラーメン店主 竹井和之」

福島県は白河市の超有名店「とら食堂」

家族愛とラーメン愛。

それはともかく、

スープ、麺の仕込みの深さに唖然。

特にスープ。

これには驚愕。

 

このようなお店は佐賀にはない・・・・

どう考えてもない・・・・・

 

唯一、当てはめられるとすれば、

個人的には「らーめんもとむら」

 

 シンプルな店内。

らーめんもとむら 店内

シンプルなメニュー。

らーめんもとむら メニュー

そしてシンプルなラーメン。

らーめんもとむら ラーメン

化学調味料も使われていますし、

麺は佐賀市内の製麺所製。

それでも、

ラーメンへの想いを感じる1杯。

 

変わらない滋味さ加減。

継承された滋味。

ただ息子さんに完全に代替わりした際、

静かに深み増す予感。

 

ほんの予感。

 

 


 

 

らーめん もとむら

ラーメン 570円

佐賀市鍋島町大字八戸1144-1

0952-26-8095

11:00~20:30

水曜定休(臨時休業あり)