今日は薄い青空。
日差しは強く風は涼しく。
明日は雨の予報の佐賀市。
今日の仕事終わりはこちら。
「大臣閣」
珍しく早い時間。
そう言いましても17:00頃。
外の涼しい空気が流れる店内。
昭和時代のラーメン店そのまま。
メニュー。
こちらも昭和的メニュー。
ラーメン(550円)
さが標準からすれば固めの麺。
まるで酸化していない、
厚切りのチャーシュー。
脂に頼らず、
すっきりと骨を感じるスープ。
総じて昭和時代の濃厚ラーメン。
今の時代のそれとは、
異なるレトロな濃さ。
平成に入り、
全国的にかなり分化、
進化してきたラーメン界。
豚骨の街、福岡でも、
醤油ラーメンがかなり光る存在に。
全てに取り残された佐賀。
それはそれで深い価値。
平成が終わるまであと、1年。
次の世にも残って頂きたい
古き良きラーメン。
大臣閣
ラーメン 550円
佐賀市諸富町諸富津138の9
0952-47-2121
11:30頃〜21:00頃
第2、4火曜日定休日
