今日は晴天。
黄砂も見られず、
暖かな日差しと暖かな風。
春が少し進んだ佐賀市。
今日は仕事が休み。
こちらへ。
「麺屋ぷいぷい」
平日は14:30までと敷居が高いですが、
土日は15:00まで。
久々に伺うとメニュー減。
甘酢ソース唐揚げ関係がなくなり、
さらに絞り込まれた印象。
ラーメン(580円)
開店当初とは、
劇的変化を遂げた、
密度ある重いスープは、
この方向で安定した様子。
今風と昔風の良いバランス。
ただ、
580円と言う価格は、
佐賀市内老舗名店より10円高く、
確立されたブランドと同列となると、
もうひとつ、
お買い得感が必要な気が。
さらに不定休も残念な所。
この先のさらなる進化に期待、大。
素材の良さと接客の良さ。
大切にしたいさがの新しい個性。
麺屋ぷいぷい
佐賀県佐賀市久保泉大字川久保4396
65-4240
平日:11:30〜14:30
土・日・祝:11:30〜15:00
不定休