丸いちょうちんの明かりに、ほんのりと照らされた店内。
客の七割が女性というのもうなずける。
「味だけではなく、食べる雰囲気も大切にしたい」という姿勢は、
姿勢は、特注であるオリジナルの器からも伝わってくる。
店長は和菓子作りを京都で修行した経験の持ち主。
おしるこ、だんごといった甘味の店としてオープンとしたが、
「軽食を」というニーズにこたえた和風ラーメンに取り組んだ。
カツオだしに、地元産の甘みのある濃い口しょうゆを入れたスープ。
ほんの少しの加えたゴマ油の香りが食欲をそそる。
あっさり味に合う細麺に、脂身の少ないモモ肉を使ったオリジナルのチャーシュー。
メンマもラーメンのスープで炊くほどのこだわり。
人気はトウモロコシ、モヤシ、ネギなどが入った京風もろこしラーメン。
単品、セットとも豊富なメニューがうれしい。
↑「佐賀軒の中華麺」より。
なにより西友の4階が大変です。
私は殆ど行ったことがなかったのですが、
昔は結構飲食店が入っていたと聞きました。
しかし・・・・・今はゲームコーナーを中心にここだけ。
店舗はここだけです。
いやはや。
でこの醤油ラーメンですが、なにより麺が細い。
私は細麺は好みではないのですが、これはこれでありかなと。
スープはほんのり甘みを感じます。
しかし嫌味な感じではなく、舌も痛くなりません(笑)
18:00頃の入店でしたが、お年寄りの女性が2人。
確かにお年寄りにやさしいラーメンですね。
メニューは大変多く、基本の醤油にトッピングを増やす感じです。
やはり甘味も多い。
男性には行きづらいですが、
これはこれでありですね。
京風茶房 おちょぼ 京風ラーメン 460円
840-0801 佐賀県佐賀市駅前中央1-4-16九州西友佐賀店4階
0952-22-7883
11:00~21:00