「うどんの佐賀県」でラーメン。
今日のは少ししょっぱさを感じました。
麺との絡みはいい感じで、スープは飲み干せませんでしたが、
全体としては、いいまとまり。
最近、市内にレトロを意識した飲食店も増えています。
ラーメン店でも新興店にそんな感じのお店がありますね。
いくら当時の看板や音楽を意識しても、それだけでは、ただのファションです。
私は、佐賀で生まれて育った人間ではありませんが、
最近１番「懐かしい味」を感じた食べ物は、志げる食堂のラーメンでした。
これは、私が子供の頃食べていたラーメンとは違います。
でもこれは、「懐かしい味」そう感じました。
佐賀に過去を、意識せずに大切にしている空気を感じています。
すごい所だと思いますよ、佐賀県は。←この佐賀県は、お店ではありません(笑)
無論お店の「佐賀県」もすごいですが(苦笑)
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うどんの佐賀軒
ラーメン430円
佐賀市鍋島町大字八戸１１４４－１。
0952－26－8095
11:00～20:40
水曜休
