今日は、天気はよかったですが、
風の冷たい１日だった佐賀市。
それでも15℃ぐらいありました。
車の外気温計で。
で、16:00頃本日から営業の「裕心亭」へ。
外は、花がいっぱい。
お店の中は、いたってシンプル。
カウンター5,6席とテーブル席が10名分程度。
１番シンプルなのは、厨房内。
なんだか取って付けた様な感じで・・・・(苦笑)
今日は、開店当日ということでか、
ラーメンとおにぎりのみの販売。
このラーメン、今日は200円(驚)
出てきたラーメンは、
ネギとチャーシュウとこれまたシンプル。
スープは、ほんのり甘みの感じるクリーミーさ。
豚骨臭さはまったくなし。
以前のお店もこんな感じのスープでしたが、
もう少しクリーミーだった記憶があります。
チャーシュウは、うむむと言う感じで以前とは違う気がしました。
店主らしき若い男性は以前の店主とは違う人であり、
以前の裕心亭との関係を尋ねてみると、
裕心亭で働いていて、看板を譲ってもらったとの事。
まだ荒削りさの残るラーメンでしたが、
新生裕心亭の今後に期待。
裕心亭
ラーメン 200円(開店記念)
