今日は大変暖かな日差しだった佐賀市。
春でしたね、日中は。
朝の7:00頃職場へ向かったのですが、
その頃は3℃。
気温差に驚きます。
「うどんの佐賀県」の後は、やはり「しんせいや」
と言うわけで仕事帰りに向かっていると、
やはり休み(爆)
ほんと定休日を覚えていません(苦笑)
で、そのまま車を走らせて「北京ラーメン」へ。
随分久しぶりに行きました。
奥さんのご実家との事。
店内にもポスターやサインが飾られています。
ラーメン類と焼肉もやっているそうで、
店内にはコンロも設置されています。
で、ラーメン。
大きな肉って感じのチャーシュウが印象的。
丼を覆っています。
スープは塩豚骨って感じですっきり。
それでいて深い味があります。
その大きなチャーシュウは、
噛み応え十分な適度な厚み。
しっかりしていて、まさしく肉。
麺は一般的には柔らかくあげられていると思いますが、
ゆるゆるではありません。
年配の女性の方が平ザルであげてくれますし、
まさしく「さがラーメン」
帰り際、何度も「ありがとね」と繰り返す人情にも佐賀を感じます。
北京ラーメン
ラーメン500円
0952－62－1680
11時～21時
月曜日休（祝日の場合は翌日)
