今日は曇り。
かなり重厚な重みのある雲。
風も強く寒さを感じた佐賀市。
仕事帰りにここへ。
「古奈門」
茹でて洗って温めてという本物のプロセスを経て出てくるうどん。
なので時間が掛かります。
メニューを眺めていると、
納豆釜玉(500円)やめんたい釜玉(同)と奇抜なものも(苦笑)
今日は、かき揚うどん。
注文した後で、かけうどんにちくわ天でも良かったなぁと。
しばらく待って出てきたかき揚うどんは、
しっかりしたかき揚。
きれいに切りそろえられたタマネギやニンジン、かぼちゃ等。
それにワカメとかまぼこ。
ネギもきれいです。
今日のうどんはコシが前面には出ていませんでしたが、
それでも箸で持つと切れるてろてろうどんとは違う個性。
佐賀に多いぷにゅんとした柔らかいうどんもいいですが、
個人的には讃岐系が好み。
お店も明るく暖かい印象で小上がりもありますし、
テーブルもあり家族連れにお薦め。
確かに普通のうどん店より出てくるまで時間は掛かりますが、
それが本物の証。
そういう意味でもお昼時は避けたほうがいいかもしれません。
古奈門
かき揚うどん 480円
佐賀市鍋島町大字森田2580-3
0952-31-4648
7:00～15:00 18:00～21:00
無休
