今日も薄い雲が広がり、
日差しの強かった佐賀市。
風は涼しげ。
今日は午後から時間が空き久しぶりに久留米まで。
でこちらへ。
「くいよい軒」
以前久留米に住んでいた頃に行った記憶が。
かすかに・・・・
もう15年以上前の話ですが(大笑)
歴史を感じさせる外観。
店内も昭和のままの姿。
カウンターとテーブルそして小上がり。
まさしく町のラーメン店。
店舗前はスーパーでしたが、
今ではドラッグストア。
まぁ店舗が入っているだけ良いほうでしょうね。
でラーメン。
かなり細い麺。
麺を噛むごとに広がる豚骨の香り。
具はチャーシュウが３枚ときくらげとネギ。
チャーシュウは自然な味付けで結構な厚み。
注文後に切っていたので酸化もしておらず強い印象。
スープは、きれいな白濁。
底には朱の髄が溜まっており私の苦手とする「甘い豚骨」
ただすっきりとしていておいしいですけどね。
今、久留米ラーメンを代表するお店としては、
「大砲ラーメン」の名が１番知られているでしょうが、
あの手の「規格品的濃い豚骨」ではなく、
手作り感の残る久留米ラーメンです。
帰りは吉野ヶ里町(旧三田川)を通って。
陸上自衛隊目達原駐屯地の側に出来ていた
「大砲ラーメン」は９月１１日開店との事。
様々な層の皆さんが行きやすそうな、
今風の外観に広い駐車場。
佐賀市近郊に新規ラーメン店。
それも実績のある店舗の進出はありがたい限り。
しかしながら個人的には、
知られざる「久留米ラーメン」の探求を(苦笑)
くいよい軒
ラーメン 450円
0942-22-2575
11:00～21:00
水.木定休
