今日の朝方は雨。
その後雨は上がり曇り空。
夕方からは雲の厚くなった佐賀市。
今日は仕事帰りにこちらへ。
以前行きましてちゃんぽんらしからぬ作り方に疑問を。
と言う事で再確認。
店舗はプレハブらしい広々とした殺風景。
これはこれで潔い感じ。
メニューはちゃんぽん650円を中心に、
特製ちゃんぽん850円や麺多めや野菜多め(各800円)
またカツ丼(800円)や玉子丼(580円)餃子(350円)等。
でちゃんぽん。
やはり、まず麺があがり放置(苦笑)
その後スープが入り野菜が。
後のせ野菜(苦笑)
個人的にちゃんぽんは、
野菜を炒めそこにスープが入りその中で麺を合わせる感じ。
まぁいいのですが(笑)
おいしいのなら。
しかしながらやはり麺が今ひとつ。
その麺をごまかす為に
野菜が山積みなのかと思わせるほど。
お客さんが野菜を食べるのに時間がかかり、
麺が伸びているのではなく、
食べる前から麺が伸びている・・・・うむむ。
そして油。
かなりの油を感じます。
器がちゃんぽん用の尻すぼみの径の広い物なので、
野菜が山盛りでも、
崩れることはなく程ほどきれいに食べられ、
その山盛り野菜も濃い味付けがされているので、
それだけでも十分野菜炒め(笑)
個人的には、野菜のおまけのスープと麺。
これは根本的に「ちゃんぽん」とは違う文法。
しかしながら見かけは間違いなく「野菜山盛りちゃんぽん」。
そして見かけのインパクトは特大(苦笑)
井手ちゃんぽん 若宮店
ちゃんぽん 650円
佐賀市若宮1丁目10-37
0952-32-4510
11:00～22:00
月曜定休
