今日の昼時はかなりの暑さ。
風もなく日差しは強く気温は高く。
夕方には厚い雲がかかりましたが、
夜になっても気温が下がらない佐賀市。
今日の仕事終わりにこちらへ。
「自由麺工房 大恩」
私がこちらで１番気に入っているのが極太麺。
硬質系極太麺と異なり、
柔らかい感じのする密度の濃い麺。
これが濃厚魚介豚骨スープに合わさります。
数多い大恩のメニューの中で、
この極太麺を合わせられるラーメンは、
シンプル魚介(560円)と濃厚魚介(690円)
ただメニューには、
極太麺の表示がなく、
指定して注文しないと細麺が出てきます。
個人的に、大恩の武器はこの極太麺だと思っていますので、
ぜひとも初期の頃のように、
メニューに極太麺も選択できる旨表示を願いたいところ。
前回のメニュー変更で、
具材がもやし中心から、
輪切り玉子と海苔の上の大量魚粉へ。
個人的には微妙な設定だと思うのですが、
やはり極太麺は良い。
自由麺工房 大恩
シンプル魚介 560円
0952-52-7510
11:00～21:00
月曜定休
