今日は小雨模様な曇り空。
風も強く重厚な灰色と黒い雲。
気温はさほど下がりませんでしたが、
寒々と感じた佐賀市。
今日はこちらへ。
「七九軒」
リンク頂いているつばめさんの「つばめの武勇伝」
そこに度々登場している同店。
福岡は大川にあるお店です。
大きな道沿いには、
看板も出ているのですが、
お店自体はまさしく町中。
もともとは一軒家だったのを、
店舗に改装したと思われる立地。
それにまず驚き(笑)
店内はかなり広く、
カウンターと座敷そしてテーブル。
家具の町大川らしく「木」を多用した作り。
メニューはちゃんぽん(650円)や、
焼きそば(550円)等麺類。
焼きめし(550円)やカツ丼(650円)等ごはんもの。
さらにホルモン炒め(600円)やぎょうざ(400円)、
キムチ(200円)など多彩。
でラーメン。
大きなチャーシュウと海苔が印象的。
スープは、久留米っぽい骨太豚骨感。
脂を感じさせずすっとしていてコクと旨みが。
麺もぷりっとしていて気持ち固め。
具は大きく柔らかいチャーシュウにきくらげ、
そして輪切り玉子。
なかなかの豪華さ。
もともと年季の入った老舗ラーメン店だったとの事。
厨房には、若い男性とそのお母さんでしょうか、
女性の姿。
現店舗のイメージと、
出てくるラーメンのイメージは一致しませんが、
今風店舗で食べる気合の入った老舗な味。
そんな印象。
佐賀市内のラーメン店も、
滋味系店舗の多くは高齢経営者。
経営者と言いましてもおじいちゃんとおばぁちゃんな訳です。
この味が受け継がれずに廃れてしまうのは甚だ残念。
そういう意味でも継承された老舗。
大変貴重。
七九軒
ラーメン 500円
福岡県大川市大字三丸２０３７−５
0944-87-6404
11：30～14：30
17：00～23：00
木曜日定休
