今日も暖かかった佐賀市。
次第に気温は下がってきて、
夜にはきれいな星空。
久しぶりに見た夜空。
仕事終わりにこちらへ。
「いちげん」
金曜日はいちげん。
そんな最近(笑)
駐車場には京都ナンバーの車。
わざわざ京都からと思いましたが、
店内には、小さな子供さんを連れた若いお母さん。
「京都からいちげんに来た」のではなく、
「京都から佐賀に来た」方なのかも知れません。
新年度、他県から佐賀市に来られた方も、
大勢いらっしゃるでしょうし。
券売機には、
セットを中心に売り切れの表示。
と言う事でラーメン。
ぷりっとした硬めの麺。
しかしごわっとした印象はなく、
しっかりとした強い麺。
チャーシュウは、
一休軒鍋島店系の方が好みですが、
こればかりは致し方ないところ。
スープも以前ほど脂と濃度を感じさせず、
今の私には良い感じ。
それでも表面には脂の膜。
最近のいちげんには、
まとまり感のない店内と共に、
味も普遍的になり、遠方から人を呼ぶ強さを感じない印象。
しかしながら、
まじめに作られたしっかりとした豚骨ラーメンには変わりなく、
佐賀に戻ってきた佐賀を代表する味。
いちげん
ラーメン 560円
0952-45-7865
月・火・木 11:00~14:45
金・土・日 11:00~14:45
17:00~20:45
水曜定休