大変涼しかった１日。
風も涼しく空気も軽く。
秋を感じた佐賀市。
平野部でも稲刈りが始まり、
夜は月光。
今日の仕事終わりはこちら。
「自由麺工房 大恩」
メニューに特別変化はなく、
夏の終わりに「冷やし中華」でもと思いましたが、
760円という価格に躊躇(苦笑)
でいつもの「シンプル魚介」
印象的なやさしい太麺。
ぷりんとして独特の風味。
さらに今日のスープは粉っぽさが大変少なく、
非常にマイルドな印象。
今までと違った感じ。
前回メニュー写真で気になったのですが、
普通のチャーシュウから、
「ざる中華そば」と同様な角切りへ。
これが大変脂っぽく重い味付け。
私は苦手。
名前の通りもっとシンプルにしても良い印象。
麺とスープが良いだけに。
そろそろ「冷やし中華」は列外になるのでしょうが、
この秋にはどんな麺が出てくるのか。
大変楽しみ。
自由麺工房 大恩
シンプル魚介 590円
0952-52-7510
11:00～21:00
月曜定休
