今朝6:00頃出勤。
外気温計はこんな感じ。
寒すぎる朝。
路面は凍っていませんでしたが、
クリークには氷。
今日の仕事終わりはこちら。
「大福」
おじいちゃんとおばぁちゃん。
おじいちゃんは出前。
おばぁちゃんは厨房。
非常にさがらしい滋味系店舗。
扉を開けるたびに驚きのある同店。
らっきょの皮を剥いていたり、
ネギの泥を落としていたり(笑)
今日は、２人仲良くストーブで暖。
その背中。
そのどの風景も画になる滋味。
でラーメン。
以前はタレが前面にたち、
強い個性を感じましたが、
最近は非常に落ち着き佐賀らしからぬ醤油豚骨風。
麺も柔らかいながらもぷりっとした食感で、
さがらしからぬ麺。
さらに酸化しすぎているチャーシュウが多い佐賀滋味系。
その中では異質とも言える新鮮さ。
以前は大きな一枚でしたが、最近は少々小振り。
しかし厚さはなかなかのもので、
自然な味付けと共に豚肉本来の柔らかさを感じさせるもの。
ご夫婦の年齢を考えると、
そういつでも体験できる空間と味ではない想い。
ラーメン一杯600円という価格は、絶対的にも相対的にも高め。
ただそれでもいいかなぁと思わせる不思議さ。
次は餃子。
そう思いながら寒さには勝てずいつもラーメン(笑)
大福
ラーメン 600円
佐賀市多布施2－1－12
0952－26－0308
11時半～20時～21時
（15痔～17時は準備中）
木曜日定休(臨時休業あり)
