今日も晴天。
朝方は16℃前後と冷え込み、
日中も涼しい風が吹いた佐賀市。
日差しは強いものの。
今日の仕事終わりはこちら。
「一休軒 呉服町店」
最も新しい一休軒ながら、
私が最も苦手とする若宮店(現本店)に近いそのラーメン。
さらに店員さんばかり多く今ひとつな対応に足の遠のいた日々。
しかし大幅リニューアルとの話が、今仁さんの「佐賀×○」に。
かなり久々なるも、
特に変わらないラーメン店らしからぬ店舗外観。
冷水機の横には漬け物2種。
メニューは特に変わらず、
ラーメン550円。
玉子入り、のり、ねぎ各650円。
チャーシューメン750円。
ランチ600円やギョーザセット750円、
チャーハンセット800円も健在。
ラーメン。
まったく見た目別もの。
表面は脂に覆われ軽い豚骨の香り。
固めのチャーシュウは酸化しておらず自然な味付け。
意外に細めの麺は小麦らしさ。
旧一休軒本店が、代替わりし今風な味となったらこんな感じ。
そんな印象。
繰り返しになりますが、まったく別物。
開店当初のラーメンと。
良い意味で。
今日想った事。
今、一休軒呉服町店の周辺は再開発中。
呉服元町店の隣の建設中の鉄骨はサガン鳥栖を運営するサガンドリームス。
そこが運用するスポーツバーとグッズを取り扱うショップ。
「ＴＨＥ ＳＡＧＡＮＴＯＳＵ」（仮称）
11月下旬完成予定。
そこから北へ歩くと、撤去された呉服町アーケードの中心店舗「窓乃梅寿屋」
エスプラッツから懲りていない県、市主体の再開発。
変わりゆく佐賀の風景。
その帰り通った三九跡地はすでに更地。
一休軒 呉服元町店
ラーメン550円
0952-27-2180
11:00～24:00 月〜木
11:00～翌2:00 金、土、祝前日
11:00～21:00 日
無休
