今日は青い空。
大きな白い雲が所々浮かぶものの、
澄んだ青い空に、
空気が冷たかった佐賀市。
12月も目前。
今日の仕事終わりはこちら。
「麦麦香(マイマイシャン)」
先だって行った、
ゆめタウン佐賀リニューアル。
期待のフードコート、
ラーメン1杯690円に、
かなりの衝撃(笑)
対して地方大規模商業施設のフードコートは、
こうあるべきたる見本のような
モラージュ佐賀のフードコート。
佐賀の身の丈相応(笑)
その中の1店舗。
今年の3月にオープン。
メインは上海焼小籠包の様ですが、
私はラーメン。
フードコートのラーメンは、
こうあるべき。
そう思わせるその価格。
ラーメン一杯400円。
そしてお決まりの、
妙に高いセットもの・・・・
ラーメン(400円)
キクラゲにネギ、そしてチャーシュー。
過不足ない格安ラーメン。
何より印象的なのは、
スープ。
ラードが覆う脂っぽさ。
コクと旨味を全てこの脂が。
今時珍しい突き抜けたスープ。
フードコートらしからぬ味。
チャーシューも程よい味加減で、
酸化もしておらず、
総じてなかなかの存在感。
ただ麺だけは残念な格安っぽさ。
明らかに「ふくの家」より下。
それはともかく、
商業施設のフードコートのラーメンは、
この程度で十分。
11:30頃のフードコート。
ご年配のご夫婦が数組。
佐賀市。
その人口に比してあまりにも多い商業施設。
棲み分けられてきた印象。
選択は多い方がいい。
イオン佐賀大和店。
高齢者、
社会的弱者に特化した商業施設に転換。
それが良い印象。
頑張れ、イオン！
麦麦香
ラーメン 400円
モラージュ佐賀北館1F
佐賀県佐賀市巨勢町大字牛島730
10:00～21:00
0952-29-1868
定休日はモラージュ佐賀に準ずる
