今日は曇り。
時折雨が降る不順な天候。
日差しは暖か、
風には冷たさ。
桜、咲きそろい始めた佐賀市。
今日は仕事が休み。
キャンプに参加する、
息子くんを福岡まで送り、
その後こちらへ。
「支那そば やっちゃんち」
2015年、5月にオープンした同店。
九州では珍しい、
喜多方ラーメンを、
朝ラーという形も含めて。
開店当初から気になっていたものの、
営業時間が7:00〜15:30までで、
かつスープがなくなり次第終了との事で、
今回が初。
ブログによる情報発信は、
遠方者にはありがたい話。
9:00前の店内は、
既にお1人お客さん。
奥に長い店内。
カウンターとテーブル。
入って右側に券売機。
塩、醤油、味噌の3本柱。
家族でそれぞれ1杯ずつ。
メニューには、
もうひとつ支那そばカレーも(800円)
改めてメニュー。
店内にメニューが置いてあるのは、
次に来た際のよい参考。
机上は豊富。
卵かけごはんのタレや、
ご飯にかけるふりかけ。
これも朝ラー文化か(謎)
支那そば塩(650円)
澄んだきれいなスープに、
縮れた平打ち麺。
厚みあるチャーシューに、
メンマ、ネギ、お麩。
そして黄身に味が付いた煮玉子。
それらが大変丁寧に盛られ、
大きな満足感。
支那そば醤油(650円)
こちらも大変きれいに盛られ、
澄んだスープが印象的。
そしてそのスープ。
芳醇な香りと深み。
まったくしょっぱくなく、
いつまでも味わいたい絶妙な味。
支那そば味噌(750円)
こちらのみ、
具材にひき肉ともやしが追加。
味噌とは申しましても、
さっぱりとした風味は、
他の支那そばと同様。
けして重くない存在感。
朝からラーメン。
それ以上に、
このラーメン。
いい感じ。
支那そば やっちゃんち
支那そば醤油 650円
福岡県福岡市中央区清川3-12-1
080(3964)8698
7:00〜15:30(木曜日は11:00〜)
水曜日定休(臨時休業あり)
