さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

大臣閣 さがの良心

今日は曇り空。

朝方は弱い雨。

久しぶりの雨も、

昼前には上がった佐賀市。

天候不順。

 

昨日のふくの家旧本庄店。

その帰りにこちらへ。

「大臣閣」

大臣閣 店舗外観

日曜日の昼下がり。

店内は、

作業服姿の男性グループと、

若い男女2人組。

大臣閣メニュー

その後、ご年配者を含む、

家族連れ。

ほぼ満席。

www.nishinippon.co.jp

ラーメン(550円)

なみなみとしたスープに、

整えられた麺。

大臣閣 ラーメン

脂も感じず雑味もない、

すっきりとした濃密なスープ。

食進めると、

次第にざらっとした髄。

 

さがとしては固めの麺。

そして柔らかい自然なチャーシュー。

大臣閣 湯のみ

古いながらも、

今に伝わる良心。

作り手の人柄がラーメンに。

まさに、

さがのラーメン。

 

 

 

大臣閣

ラーメン 550円

佐賀市諸富町諸富津138の9

0952-47-2121

11:30〜21:00頃

第2、4火曜日定休日