今日は曇り空。
朝方は弱い雨。
久しぶりの雨も、
昼前には上がった佐賀市。
天候不順。
昨日のふくの家旧本庄店。
その帰りにこちらへ。
「大臣閣」
日曜日の昼下がり。
店内は、
作業服姿の男性グループと、
若い男女2人組。
その後、ご年配者を含む、
家族連れ。
ほぼ満席。
ラーメン(550円)
なみなみとしたスープに、
整えられた麺。
脂も感じず雑味もない、
すっきりとした濃密なスープ。
食進めると、
次第にざらっとした髄。
さがとしては固めの麺。
そして柔らかい自然なチャーシュー。
古いながらも、
今に伝わる良心。
作り手の人柄がラーメンに。
まさに、
さがのラーメン。
大臣閣
ラーメン 550円
佐賀市諸富町諸富津138の9
0952-47-2121
11:30〜21:00頃
第2、4火曜日定休日