今日は曇り時々雨。
相変わらず、
天候不順な佐賀市。
今日の仕事終わりはこちら。
「長浜一番 栄玉南佐賀店(仮称)」
名称は私が勝手に名付けた
だけですので誤解なきよう。
以前から気になり過ぎていた、
長浜一番そっくり看板店。
今日がオープン初日。
どちらかと言えば暗い照明の
栄玉南佐賀店。
その東側。
燦然と輝く真っ赤な看板。
表には、のぼり。
「博多本来の味 長浜一番」
7席程のカウンターのみの店内。
机上は紅生姜、ごま、タレ、胡椒。
メニューはラーメン、替え玉のみ。
禁煙はありがたい配慮。
ラーメン(600円-今日、明日は300円-)
丁寧に整えられた1杯。
最初から脂膜張る、
タレ主導な重厚スープ。
大久保製麺の花輪の通り、
しっとりとした極細麺。
ばらっと数多く入っている、
濃い目のチャーシュー。
ざくっとしたネギ。
これは遠い昔に感じた、
長浜一番そのもの。
そう、
奥さん娘さんと共に、
厨房に立つご年配の男性は、
私の記憶が正しければ、
長浜一番の先代。
奥さんに、
現店舗との関係を伺ったところ、
兄弟みたいなものですとのお返事。
親子でしょ、親子(笑)
私を悩ました謎の看板店。
あまりにも意外な結末。
息子さんに代を譲っていた先代、
別店舗で復活！
何より昔の味、そのまま。
舌がビンビンしびれる、
タレ主導の長浜一番。
現代に戻る、
過去の味。
期待、大。
長浜一番 栄玉南佐賀店(仮称)
ラーメン600円
佐賀市南佐賀2丁目18-1(栄玉南佐賀店内)
11:30〜15:00
18:00〜21:00
月曜日定休日
