今日は曇りのち晴れ。
午後からはきれいな青空。
夜になり再び冷え込む佐賀市。
今日の仕事終わりはこちら。
「麺家ぶらっくぴっぐ」
「一休軒本庄袋店」として始まり、
2009年に一旦閉店、
同年「ぶらっくぴっぐ」と名を変え再出発。
最近、店舗がリニューアル工事されており、
今夜、前を通ると営業中。
かなり久しぶり。
モダンな外観で、
店内は大幅リニューアル。
厨房を囲みカウンターのみ。
もともとウッディーな内装でしたが、
さらに極まった感。
食券機はなくなり、
メニューがきれいな一枚板の上に固定。
11:30〜15:00は禁煙。
ラーメン(600円)
白濁したスープはしっとりとした旨味。
脂の少なさと共に味わいやすさ。
四角い断面の麺も、
多くの方が好むであろう、
固めの仕上げ。
昔ながらの作り方を、
多くの方に好まれやすいよう
変換されたさがらしさ。
表には両店連名の花輪。
確かに合通じる印象。
19:00過ぎの店内は、
あっという間に満席。
ご主人ひとりの対応な為、
こうなると大変。
空いている時間を狙い、
近々にまた。
麺家 ぶらっくぴっぐ
ラーメン 600円
佐賀市本庄町大字袋285-1
0952-26-5666
11:30〜14:45
17:30〜20:45
火曜日定休日
