今日は晴天。
きれいな青空に暖かな日差し。
風は冷たかったものの、
冬の良い1日。
今日の仕事終わりはこちら。
「久留米ラーメン 金ちゃん」
しばらく前より、
営業時間が長くなり21:00まで。
ならば仕事終わりでも。
一見してラーメン店には見えぬ外観。
扉を開けると以前はなかった、
少々煩雑に見える食券機。
最近は赤ラーメン(580円〜)が、
一押しな様子。
席に着くと、
瓶入りの高菜とニンニク。
壁を見上げると、
みそ豚骨ラーメン(700円)なるものも。
今日の私はチャーハン定食(830円)
食券機には、
単品チャーハンと同じ量との注記。
旦那さんと奥さんの、
息のあった共同作業でテンポ良く完成。
ラーメン。
ネギ、海苔、キクラゲにチャーシュー2枚。
すっきりとしたスープに細めの麺。
丁寧な作り。
チャーハン。
ネギ、玉ねぎ、卵にひき肉。
ご飯粒が強調された炒め具合。
量も多くラーメン店の王道的存在感。
総じて真面目。
お店も味も。
これを普通と言ってしまえば、
それまでですが、
飲食店としての基本。
これがしっかりしているラーメン店が、
大変少ないここ佐賀において貴重なお店。
終日禁煙も好感。
私の後には、
複数のご高齢の女性グループ。
この先も幅広い客層に合った、
基本強いメニューをぜひ。
久留米ラーメン 金ちゃん
チャーハン定食 880円
佐賀市大和町大字尼寺3508-8
0952-62-7770
11:00〜21:00
不定休
