今日は雨。
強弱を付け終日、雨。
日差しがない分、
気温は26℃前後。
湿度高い、佐賀市。
明日も雨の予報・・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「大幸軒」
しばらく前に、
劇的変化を遂げ、
現在進行形の今を感じに。
これが動いていた頃は、
さがらしい滋味なラーメン。
店内は昔から変わらないものの、
以前より明るく整理整頓。
ポットには炭。
世代交代を感じさせる新しさ。
メニューは前回、
前々回と変わらずシンプル。
焼飯セット(800円)
まずはラーメン。
通常版よりやや小さめ。
佐賀市内で最も整った見た目。
見とれるほどきれい。
スープの色からして、
前回の醤油豚骨的ではなく、
純さがらーめん。
太めの麺と強めの味付けで、
柔らかいチャーシュー3枚。
滋味と言うより、
脂と旨味が上手に混じり合う、
上質ハイブリット。
焼飯。
茶碗1杯分で複雑な味付け。
具材も多く量が少ないのが残念。
(単品設定はなし)
総じて驚き。
現在進行形、ラーメンの変化に。
若ご夫婦の丁寧な挨拶。
ラーメン店とは思えぬ上質な器。
セットものでも程々の量。
新世代、滋味系店舗になり得る予感。
この先も、
定期的に・・・・・・
大幸軒
佐賀市鍋島町八戸1240
0952-26-1591
平日:11:00～15:00頃
17:30〜20:00頃
土日:11:00〜20:00頃
月曜日定休日(不定休もあり)
