今日は晴れ時々明るい曇り空。
暖かさ続く佐賀市。
乾燥している空気は良し悪し・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「うどんの佐賀県」
開いているかどうか、
心配しながら・・・・
変わらぬ店舗内外とメニュー。
店舗出入口に置かれた消毒液のみ変化。
今日はかなり久しぶり。
最も好んでいるラーメンAセット(735円)
誰もいない店内で、
テンポよく作られ全て同時に。
ラーメン(430円)
極まる前近代的ラーメン。
癖とえぐみと旨味が渾然一体。
ここでしか味わえない古き良き味。
ミニ焼めし。
どう見てもミニとは思えぬ盛り具合。
豊富な具材が絶妙な焼き加減。
ラードの風味が忘れ得ぬ味。
伺う度に、
メニューが減ってきているのが、
気になるところ・・・・
うどんの佐賀県
佐賀市高木瀬西5丁目14-4
0952-30-0246
11:30頃～20:30頃
日曜定休(他の場合もあり)
