今日は薄い青空。
湿度は抑えられまだ過ごしやすさ。
麦刈りも終盤の佐賀市。
紫陽花が少しずつ・・・・
今日は仕事の仕事終わりはこちら。
「博多ラーメン一作」
現在は愛敬町に2号店を構える同店。
久々に。
カウンターとテーブル席の、
比較的広い店内。
11:00の開店直後、4〜5名程のお客さん。
食券機を置いているお店は、
店内にメニューがないことが多いですが、
こちらは2016年の開店当初より置いてあり、
好感。
サラダはなくなりましたが、
辛子高菜、紅生姜、にんにくは健在。
数多いメニューの中から、
Bランチ(850円)
豚骨ラーメン。
印象的なのは脂。
表面を厚く覆いこってり感。
見た目、目を引く大きなチャーシューは、
あまりに薄く少々残念。
細く硬い麺と併せワイルドな今風。
餃子とご飯。
餃子は焼き色も良く、
かなりジューシー。
添付されている辛味調味料が、
絶妙な辛さ。
開店当初の品行方正なラーメンから、
かなりワイルドに変化した印象。
これはこれで時代の変化・・・・
博多ラーメン 一作(いっさく)
佐賀県佐賀市唐人1-5-4
0952-97-8809
月〜金:11:00〜16:0(営業時間は変更あり)
土・日・祝:18:00〜20:0(営業時間は変更あり)
不定休
