さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

博多ラーメン一作 脂強さ・・・・

今日は薄い青空。

湿度は抑えられまだ過ごしやすさ。

麦刈りも終盤の佐賀市。

紫陽花が少しずつ・・・・

 

今日は仕事の仕事終わりはこちら。

「博多ラーメン一作」

博多ラーメン一作 2020

現在は愛敬町に2号店を構える同店。

久々に。

博多ラーメン一作 食券機 2020

カウンターとテーブル席の、

比較的広い店内。

11:00の開店直後、4〜5名程のお客さん。

博多ラーメン一作 メニュー 2020

食券機を置いているお店は、

店内にメニューがないことが多いですが、

こちらは2016年の開店当初より置いてあり、

好感。 

博多ラーメン一作 店内サービス

サラダはなくなりましたが、

辛子高菜、紅生姜、にんにくは現在。

 

数多いメニューの中から、

Bランチ(850円)

 

豚骨ラーメン。

博多ラーメン一作 ラーメン

印象的なのは脂。

表面を厚く覆いこってり感。

見た目、目を引く大きなチャーシューは、

あまりに薄く少々残念。

細く硬い麺と併せワイルドな今風。

 

餃子とご飯。

博多ラーメン一作 Bセット

餃子は焼き色も良く、

かなりジューシー。

添付されている辛味調味料が、

絶妙な辛さ。

 

開店当初の品行方正なラーメンから、

かなりワイルドに変化した印象。

これはこれで時代の変化・・・・

 

 


 

 

博多ラーメン 一作(いっさく)

佐賀県佐賀市唐人1-5-4

0952-97-8809

月〜金:11:00〜16:0(営業時間は変更あり)

土・日・祝:18:00〜20:0(営業時間は変更あり)

不定休