今日は薄い青空。
明るい日差しの中、
桜が満開な佐賀市。
卒業式があったのか、
艶やかな女性の姿・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「らぁ麺田中商店」
年々大砲ラーメンのイメージから離れ、
独自感。
落ち着いた静かな店内。
机上には、
嬉野茶。
開店以来、
変わらぬ個性。
こちらも開店以来、
大きく変わらぬメニュー。
ラード不使用はかなり珍しい個性。
ラーメン(580円)
背脂ラード(60円)
整った見た目は丁寧な仕事。
しなやかな細い麺、
脂を感じずとも、
すっきりとした旨味のスープ。
新鮮で自然なチャーシュー。
風味の良い海苔。
そして背脂ラード。
背脂の風味は軽め、
そしてカリカリ具合も柔目。
そういう意味では、
さが適応。
意外と、
佐賀の久留米系。
多様な個性・・・・
らぁ麺 田中商店
佐賀県佐賀市西与賀町厘外949-3
070-5276-1239
11:00～15:00・18:00～22:00
木曜日定休
