今日は薄い青空。
日中、比較的暖かく感じた佐賀市。
散りゆく紅葉がきれい・・・・
先だっての鳥栖行き。
帰りにこちらにも。
「しょうちゃんラーメン」
11月1日にオープンした同店。
数回伺うものの、
店内満員で、
撤収・・・・
閉店間際の14:40頃。
それでも数名のお客さん。
入って左手に食券機。
看板通り、
ラーメンと焼きめしが主。
厨房をカウンターが囲み。
全てが客の目に。
まず焼きめし小(350円)
ご主人自ら作られ、
かなりのふんわり具合。
味付けもほんのり塩胡椒で、
好感。
ラーメン(580円)
こちらもご主人が作られ、
整った見た目。
脂をほとんど感じず、
癖もなくすっきり。
麺も細く固めでチャーシューも
自然な柔らかさ。
総じて高い完成度。
それゆえ今の段階では、
強い個性は感じず。
スタッフの方々の対応が良く、
この先の深化に期待、大。
しょうちゃんラーメン
佐賀県神埼市神埼町尾崎3782-14
11:00〜15:00
不定休
