今日は曇り時々晴れ。
日差しがなければ、
冬の訪れを感じさせた佐賀市。
紅葉も次第に落葉・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「東洋軒」
1955年創業の老舗。
しなびた商店街に溶け込む、
町ラーメン。
今となっては、
かなり安価に感じるメニュー。
かなり印象的な麦茶。
ラーメン(600円)
白く輝く整った見た目。
クリーミーなまったり感を
引き締める塩加減。
柔らか過ぎないしなやかな麺。
新鮮で自然なチャーシュー。
彩のよりネギ。
完成されたさが滋味系。
定食(200円)
炊き上がりがきれいで
優しいご飯。
パリッとした羽部分と、
ジューシーで生姜を感じる餡。
そして本物の漬物。
200円では申し訳ないほどの満足感。
町の風景に溶け込む外観。
落ち着いた赤を基調とし、
整理整頓、清潔な店内。
シンプルで安価なメニュー。
自然で家庭的な接客。
総じてさが滋味系の頂点。
そう個人的に・・・
東洋軒
佐賀市水ヶ江1-5-7
0952-23-4859
11:30頃～15:00頃(早く閉まる印象)
日曜定休(その他もあり)
