今日は曇りのち晴れ。
夕方からは、
青空と日差しが見られた佐賀市。
1月らしい空気・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「一休軒本店」
佐賀を代表するラーメン店と言えば、
数ある中でも「一休軒」
その名を挙げる方が多いのは、
今でも事実。
特に50代以上ならなおさら。
松原にあった「本店」
その後「鍋島店」
最後に
「一休軒支店(一休軒さがラーメン)」が開業し、
その後同店が
フランチャイズ化。
さらに数店舗・・・
良くも悪くも、
古き思い出・・・・
変わらぬカウンターと、
テーブル席。
昭和的風情。
印鑑も健在・・・・
シンプルかつ
特徴的なメニュー。
ラーメン(700円)
白さが印象的なスープは、
甘みを感じる古き味。
昔から変わらぬ個性。
柔らか過ぎ、
まとまり過ぎた麺も
変わらぬ個性。
そしてばさっとしたチャーシュー。
総じて「さが」
悪くない統一感。
思い出した時に伺っておりますが、
老舗には間違いないが、
それ以上の昇華はない。
そんな印象は、
ここ30年変わらず・・・・
良くも悪くもそれは、
価値。
今日もご年配のお二人連れ。
さがらしさ・・・
一休軒本店
佐賀県佐賀市若楠2-6-24
0952-33-1688
11:00頃〜15:00頃
不定休
