今日は薄い青空。
湿度が抑えられた佐賀市。
田に水が着々と・・・
今日は仕事が休み。
久々、鹿島まで。
「らぁめん福楽」
この5月に鹿島市魚市場の
敷地内にオープン。
広い市場駐車場の一角に、
淡麗な暖簾。
6:00〜14:30の営業時間。
朝ラーメンは、
珍しさ。
店内は厨房前に、
カウンター。
冷水機の横には、
漬物類。
店内は明るく清潔感。
調味料等は上にあり、
衛生面でも好感。
ラーメン、
チャーハン、餃子。
そのセットと、
そつのない展開。
ラーメン(650円)
すっきりしたスープと、
細い麺。
薄めのチャーシューが一面を覆い、
さくっと食せる市場内らしさ。
黒豚餃子(280円)
過不足ない既製品的存在感。
餡は詰まり焼き色はきれい。
半チャーハン。
比較的強い味付けで、
彩の良さ。
大変手際の良いご主人と、
動きに無駄のないご婦人。
ご夫婦かなと思いますが、
どこかでラーメン店をしていたと
思わせるテンポの良さ。
オーソドックスなラーメンと、
そつのないメニュー。
さらに早朝営業。
飲食店の基本もしっかりされ、
この先も期待、大。
らぁめん福楽
佐賀県鹿島市森1115
6:00〜14:30
水曜日・第2/4火曜日定休日
