今日は曇り空。
時折雨が舞った佐賀市。
田植えの準備、
進む・・
さて、
先だってのラーメンマル。
その後、
足を伸ばしてこちらまで。
「竜里」
2016年、
この地で閉店した「一竜軒」
もう味は覚えていませんが、
上書き保存どころか、
さらに深みを増した印象。
分かりやすい、
大きなボタンの食券機。
シンプルな机上。
ラーメン(650円)
濃い茶褐色。
きれいに散るラード。
そして、
以前より太くなった気すらする、
柔らかくしなやかな麺。
これはかなり印象的。
ただ今回、
一番印象的だったのが、
チャーシュー。
ここまで、
滑らかで艶やかで、
柔らかいチャーシューは初体験。
骨太豚骨だけでは語れない、
高次元の集合体。
唐津らしさ・・
竜里
唐津市菜畑4070-2
0955-73-4920
11:30〜16:00
日曜日定休日
