今日は雲が多いながら、
晴れ。
引き続き熱波続く佐賀市。
おそらく暑さはこれからが本番・・・
先だって仕事終わりはこちら。
「テルテルラーメン」
火曜の19:00頃。
静かな店内。
さがラーメンらしい
シンプルなメニュー。
無論替え玉なし。
「替え玉など、
スープがぬるくなるだけ」
そう話されていた四ヶ所氏。
その言葉をふと・・
ラーメン(600円)
整った見た目は、
丁寧な仕事。
海苔、ネギ、胡麻。
それら全てがそれぞれ存在感。
さらに麺。
この麺上げは見事。
1本、1本がくっきり。
まさしく職人芸。
さがの滋味。
それを最も表現している良店。
雨に濡れてでも、
通う必然。
テルテルラーメンインスタグラムより
そのテルテルラーメン。
7月は上記の休み。
何より、
継続第一で。
テルテルラーメン
佐賀県佐賀市大財1-5-1
月・火・木・金・土
11:30〜14:00
18:00〜21:00
水・日・祝日定休日
