今日は薄い青空。
朝方は冷え込んだものの、
日中は25℃前後の佐賀市。
暖過ぎる年度終盤・・・
先だって、
こちらへ。
「一休軒呉服元町店」
3月になり、
数回店舗前まで伺うものの、
ほぼ満席状態から、
思っている通りには伺えず。
「一休軒」というブランドを
感じさせない豊富なメニュー。
それを可能にする、
前回書かせていただいた
現本店にも好感。
替え玉なし。
やわ推奨。
共にさがらしさ。
ラーメン(800円)
整った見た目は、
丁寧な仕事。
密度の濃さと重厚感。
そして大判新鮮チャーシューと、
風味の良い海苔、
さらに柔らかいながら、
線のきれいな麺。
総じて、
過去と現代の調和。
もしくは、
過去を現代に翻訳。
それも見事に。
一休軒 呉服元町店
佐賀県佐賀市呉服元町1-8
火〜金:11:00～14:30
土曜日:11:00～14:30・18:00〜21:00
日・祝日:11:00〜16:00
月曜定休日
