今日は弱い雨のち曇り。
天気予報通りだった佐賀市。
この先も天候不順が続く予報。
季節の変わり目・・・
今日は仕事が休み。
久々武雄まで。
「餃子福福」
今年の3月オープン。
赤い看板が印象的。
隣のカフェと中で繋がり、
入ってすぐに製麺所。
店内は4名席、2名席、
そしてテラス席。
明るく広く清潔。
メニューは豊富。
1ページ目は餃子。
単品と、
定食。
牛骨麺は珍しさ。
もう1つの麺は担々麺。
共に興味はあるもの、
私はそのものが苦手。
麻婆豆腐定食(1530円)
鮮やかな赤。
強い香辛料と、
痺れる辛さ。
これは癖に。
サラダも新鮮で量が多く、
ご飯の炊き上がりも丁寧。
付け合わせ、スープも、
しっかりした存在感。
豚肉餃子(780円)
焼かれたと言うより、
揚げられた感が強い、
カリッとした表面と、
もっちりした皮。
そのコントラストが見事。
その中の餡は、
壁の注意書きにもあるように、
肉汁がたっぷり。
カリカリの羽すら旨み。
看板はポップ、
店内は今風なおしゃれ空間、
そして出てくる料理は本格派。
そのギャップを包み込む、
女性スタッフの自然かつ丁寧な対応。
ご高齢客が多いのも納得な、
本格中華店。
忘れない記憶。
餃子福福
佐賀県武雄市北方町大崎1103
11:00〜15:00・17:00〜20:00
月曜日定休日
