今日は薄い青空。
やや蒸し暑さが増した佐賀市。
それでも、
朝晩は涼しさ。
今日は仕事が休み。
久々にこちらへ。
「久留米ラーメン金ちゃん」
2017年オープン。
そろそろ10年・・・
入って左手に食券機。
ラーメンは3種。
豚骨(700円)、あごだし醤油(850円)
そしてカレー(870円)
定食も3種。
チャーハン、ギョーザ、
チャーシュー丼。
全て1050円。
照明が変わったのか、
明るい店内。
机上は整理整頓。
赤いツボの中は紅生姜。
以前は辛子高菜もあった記憶。
机上にもメニューがあるのは、
客目線。
ラーメン(700円)
白さが印象的なスープは、
ストレートな旨み。
ラード由来か、
奥まった甘さ。
餃子定食。
良い焼き色と、
強い味付け。
艶やかなご飯は、
開店以来変わらず。
総じて私が思う「久留米ラーメン」
このイメージとは異なるものの、
すっきりとしながら、
旨み強いスープは夏向き。
次こそ、
醤油・・・
久留米ラーメン 金ちゃん
佐賀市大和町大字尼寺3508-8
11:00〜15:30
木曜・土曜日定休日
