今日は雨のち曇り。
さほど寒くは感じない佐賀市。
早いもので、
もう11月・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「麺屋でんでん」
一楽堂高木瀬店から、
麺屋朝倉となり、
再び、一楽堂高木瀬店。
そして「麺屋でんでん」へ。
繰り返される店名変更。
店舗外観は特に変わらず、
店内も大きく変わらず、
カウンターとテーブル、
そして個室。
佐賀市内のラーメン店のに中でも、
かなり広い空間。
メニュー。
高過ぎないが、
安くはない微妙な価格。
出入り口側には、
一楽堂と同等の、
辛子高菜と辛子もやし。
でんでんとんこつ(640円)
白濁したスープは、
クリーミーな軽めな旨味。
ラー麦の麺は密度を感じる細めで固め。
妙に溶ける食感のチャーシューが、
印象的。
半チャーハン(260円)
程よい量と、
程よい火加減。
強めでも嫌味のない味付けは、
なかなか好感。
土曜の20:00頃で、
先客ひとり、
後客2名。
博多とんこつ(640円)は、
一楽堂から来ているとの事で、
今でも何らかの関係がある模様。
かなり広い店内は、
今の時代に即した環境。
後は、
店名が変わっても、
変わらぬ全方位的無難さ。
そこから抜け出し、
このお店らしさを感じられれば、
また・・・・
麺屋でんでん
佐賀市高木瀬町長瀬1176-3
0952-36-9533
11：00～
年中無休
