さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

麺屋ぷいぷい 最近・・・

今日は晴天。

日差しはあるものの、

空気が冷たい佐賀市。

日中10℃に届かず・・・

 

今日は仕事が休み。

11:00の開店直後、

こちらへ。

「麺屋ぷいぷい」

佐賀市鍋島 麺屋ぷいぷい 裏口

私の後に、

単独男性客が時間差で3名。

佐賀市 鍋島 麺屋ぷいぷい 食券機

久保泉時代を含め、

大盛り、チャーシュー麺の経験なし。

なぜかと言えば、

どうしても

炒飯(半チャーハン)が魅力。

 

ラーメン(700円)

佐賀市 鍋島 麺屋ぷいぷい ラーメン 半チャーハン

佐賀市内のラーメン価格も、

概ね700円前後。

そういう中、

十分安価と感じさせてくれる、

変わらぬ存在感。

佐賀市 鍋島 麺屋ぷいぷい ラーメン

最近、

泡立ちがきれい。

 

半チャーハン(350円)

麺屋ぷいぷい 半チャーハン350円

今年度食したラーメン店中、

私の中で、

最も感銘を受けたチャーハン。

それもほぼブレなく。

 

私の後客が、

炒飯(フルサイズ表記名)

のみ注文していたのが、

印象的。

 


 

麺屋ぷいぷい

佐賀県佐賀市鍋島4丁目6-1

月〜金:11:00〜14:30

土日:11:00〜14:30・18:00〜20:00

不定休

 

夢の一歩佐賀店 好感の持てる若々しさ

今日は晴れのち曇り。

風が強たく、

強く吹いた佐賀市。

春が遠くに退いた3月初め。

 

さて、

先週の日曜。

昼はがぶがぶらーめん、

18:00過ぎにこちらへ。

「夢の一歩佐賀店」

夢の一歩佐賀店 火曜日定休日

2月12日オープン。

11:00に前を通ると、

5〜6名の列。

 

19:00頃に再度伺うと、

駐車場は3台程。

しかしながら、

店内はほぼ満席。

ただ客流しがスムーズで、

滞留はなし。

佐賀市 夢の一歩佐賀店 メニュー

食券機。

豚2枚以上推し。

 

極太麺、

ほぼ満席、

さらに細かな量の違い。

佐賀市 夢の一歩佐賀店 トッピング

それらがありながら、

早い提供時間。

 

小ラーメン豚1枚(1000円)

佐賀市 夢の一歩佐賀店 ラーメン小 ニンニク入り普通

ニンニク入り、

その他普通。

佐賀市 夢の一歩佐賀店 小ラーメン 極太麺

極太ながら、

ワシワシ感は少なく、

しなやか。

醤油の甘さが、

印象的。

 

滋味の対極。

それゆえに、

好感。

 

スタッフも、

お客さんも若々しさ。

それでいて、

騒がしさはなく、

こちらも好感。

夢の一歩佐賀店 小ラーメン豚1枚 食券

「大」を注文されている方も多く、

次は若者に負けず・・・苦笑

 


 

続きを読む

らーめんげんこつ さがの滋味

今日は薄い青空。

朝方は冷え込んだものの、

日中は程々。

2月も逃げるように終了へ・・・

 

さて、

先だってこちらへ。

「らーめん げんこつ」

らーめん げんこつ

佐賀市を代表した歓楽街、

愛敬町の入り口。

開店から1年経過し、

アルコール類に頼らない姿勢、

好感。

らーめん げんこつ メニュー

シンプルで潔いメニュー。

繰り返しになりますが、

ドリンクなし、

アルコールなしは好感。

らーめん げんこつ ランチセット メニュー

滋味系店舗としては珍しい、

セットもあり。

 

ラーメン(650円)

らーめん げんこつ ラーメン 

整った見た目。

じんわりとした旨みと、

やや柔らかい麺。

らーめん げんこつ ラーメン 麺

そして風味の良いネギと海苔。

さがらしい1杯。

 

ランチセット(250円)

らーめん げんこつ ランチセット

小ぶりな餃子は、

ジューシー。

らーめん げんこつ ランチセット ご飯

特にごはんが、

上質。

 

総じて高い満足感。

さがの滋味を、

味わせて頂ける良店。

 


 

らーめん げんこつ

佐賀市愛敬町13-5

11:00〜17:00

日曜日及び不定休

麺屋ぷいぷい 溶け込む脂

今日は雲の多い晴れ。

風が冷たく感じた佐賀市。

近づく3月。

 

先だって、

久々、こちらへ。

「麺屋ぷいぷい」

麺屋ぷいぷい

11:30前。

前のグループ客が去り、

空いた店内。

5分後、

複数グループ、個人客、

ほぼ満席。

2024麺屋ぷいぷい 食券機

ラーメンとチャーハン。

シンプル。

麺屋ぷいぷい 店内 2024

机上もシンプル。

胡椒のみ。

 

ラーメン(700円)

麺屋ぷいぷい ラーメン

深い茶褐色。

ラード溶け込む力強さ。

それでいて洗練。

 

半チャーハン(350円)

麺屋ぷいぷい 半チャーハン

量よし、

質よし、

香りよし。

 

最近、

佐賀市内でも多くなってきた、

非豚骨系ラーメン店。

相乗効果を期待。

 


 

麺屋ぷいぷい

佐賀県佐賀市鍋島4丁目6-1

月〜金:11:00〜14:30

土日:11:00〜14:30・18:00〜20:00

不定休

 

がぶがぶらーめん本店 まろやか派とは・・

今日は曇りのち晴れ、

そして曇り。

日差しは暖かなものの、

風が引き続き冷たい佐賀市。

明るい空の連休最終日。

 

今日の仕事終わりはこちら。
「がぶがぶらーめん本店」

佐賀市 がぶがぶらーめん本店

かなり久しぶり。

強力なライバル店が出来、

果たして。

がぶがぶらーめん本店 店内

11:30頃の店内。

先客2名が帰り、

私のみの店内。

がぶがぶらーめん本店 細めん・太めん

メニュー入れには、

新たな表記。

「細めん」

「らーめんまろやか派」

の文字。

 

メニュー表は2種。

がぶがぶらーめん本店 通常メニュー

通常版。

がぶがぶらーめん本店 入門編メニュー

入門編。

 

らーめんまろやか派 太めん(990円)

がぶがぶらーめん本店 らーめんまろやか派

確かに10分程度、

提供まで。

がぶがぶらーめん通常版に比して、

全てが少ない簡易版。

がぶがぶらーめん本店 らーめんまろやか派 ふと麺

太めんは、

記憶と違わず、

やや柔め。

小麦の密度が薄くなった感。

 

30分弱の滞在時間。

その間、

後客は1人。

 

夢の一歩佐賀店との棲み分け。

その模索に強い興味。

 

 

続きを読む