今日は薄い青空。
やや蒸し暑さが増した佐賀市。
それでも、
朝晩は涼しさ。
今日は仕事が休み。
久々にこちらへ。
「久留米ラーメン金ちゃん」
2017年オープン。
そろそろ10年・・・
入って左手に食券機。
ラーメンは3種。
豚骨(700円)、あごだし醤油(850円)
そしてカレー(870円)
定食も3種。
チャーハン、ギョーザ、
チャーシュー丼。
全て1050円。
照明が変わったのか、
明るい店内。
机上は整理整頓。
赤いツボの中は紅生姜。
以前は辛子高菜もあった記憶。
机上にもメニューがあるのは、
客目線。
ラーメン(700円)
白さが印象的なスープは、
ストレートな旨み。
ラード由来か、
奥まった甘さ。
餃子定食。
良い焼き色と、
強い味付け。
艶やかなご飯は、
開店以来変わらず。
総じて私が思う「久留米ラーメン」
このイメージとは異なるものの、
すっきりとしながら、
旨み強いスープは夏向き。
次こそ、
醤油・・・
続きを読む
今日は曇り時々晴れ。
久々、雨が止んだ佐賀市。
気温も低く、
梅雨時もこの程度なら・・・
先だっての土曜。
初めてこちらへ。
「富貴寺(ふきじ)」
宇佐神宮から約30分。
山間に整備された駐車場。
道を挟み、
門。
入って右側に
料金所。
見終われば、
格安。
さらに階段を登ると、
圧倒的存在感。
「富貴寺大堂」
現存する九州最古の木造建築物。
そしてそれは、
九州最古の阿弥陀堂。
堂内は見学可。
風通る奥、
中央に阿弥陀如来像、
脇侍に観音菩薩と勢至菩薩。
背には極楽浄土。
豊後高田市ホームページ
同サイトで公開されている、
創建当時の富貴寺大堂。
お堂の中には
椅子も用意され、
他の見学者さえいなければ、
ひとつの別世界。
人の想いを受け止め続けた
阿弥陀如来。
南無阿弥陀仏
その名を唱えたものは、
必ず極楽浄土へ導かれるという願い。
その2つを感じる刹那。
次は秋の前か、
秋の終わりに。
続きを読む
今日は弱い雨。
気温も低く肌寒く感じる佐賀市。
ここ数年では珍しく、
雨続き・・・
先週の土曜。
久々にこちらへ。
「テルテルラーメン」
空き地が多く感じる愛敬町。
その一角に。
カウンターのみ。
流れるラジオ。
落ち着いた空気。
ラーメン(700円)
最初の旨みが、
じんわりと余韻を残す、
滋味加減。
癒し効果あり。
テルテルラーメン
佐賀県佐賀市大財1-5-1
月・火・木・金・土
11:30〜14:00
18:00〜21:00
水・日・祝日定休日
今日は曇りのち雨。
湿度は少なく、
やや冷たい空気。
梅雨らしくなってきた佐賀市。
田植えもほぼ終盤。
今日の仕事終わりはこちら。
「博多だるま5号線」
2025年12月オープン。
それ以来気になっていたものの、
常に列に躊躇。
ということで、
初。
月曜の小雨降る17:00過ぎ。
さすがに待ちはおらず。
普段は何らかのシステムがある模様。
店内は広く、
カウンター、ボックス席、
小上がり。
ロードサイド店らしさ。
机上は豊富。
お酢の効能を書いたチラシも。
メニューは、
ラーメン1本。
セットものは4種。
このネーミングは、
いかがなものかと思うものの。
総長満腹定食(1450円)
客数が少ないとはいえ、
同時。
ラーメン(850円)
泡際立つ褐色。
ざらつく髄。
それでいて重々しくなく、
奥まった甘み。
身体にまとわりつく、
香り。
半チャーハン。
色濃く、
タレ強さ。
餃子。
焼き強さと
味強さ。
総じて強い野生感。
それでいて、
スタッフの接客は好印象。
何より、
並々注がれたスープのラーメンを、
一滴もこぼさず運ぶ
女性スタッフに感銘。
野生味とチェーンらしさ。
良い意味での両立。
続きを読む
今日は薄い青空。
次第に雲の色が濃くなった佐賀市。
紫陽花がいつの間にか、
見頃に・・
今日は仕事が休み。
エルガーラに用事があり、
その途中の11:00過ぎ。
初めてこちらへ。
「博多豚骨 一歩」
2023年12月オープン。
比較的広い駐車場は、
ほぼ満車。
厨房前にカウンター。
出入り口との間にテーブル。
一角にはゆで卵。
驚きのサービス品。
机上は整理整頓、
清潔。
辛子高菜もあり、
ゆで卵用か、
食塩も。
メニューはシンプル。
らーめん、焼きめし、餃子。
基本を抑え、
セットも2種。
らーめん(750円)
整った見た目は丁寧な仕事。
細くしなやかな麺、
新鮮で多めなネギ、
そして肉々しいチャーシュー。
良くまとまった博多らしさ。
焼きめし(セット)
程よい量と味付け。
ご主人により、
手際よく。
餃子(セット)
強めの味付けで、
タレなしでも十分な存在感。
何より印象的なのは、
若々しい挨拶と手際の良さ、
そして連携。
目配り、気配り、客配り。
全てが高次元。
好感、大。
続きを読む
