さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

らーめんもとむら 変わらぬ・・・・

今日は薄い青空。

黄砂は昨日ほどではないものの、

それでも濁る空気。

麦が風にきれい・・・・

 

今日は仕事が休み。

昨日の一休軒呉服元町店に絡めて、

こちらへ。


「らーめんもとむら」

らーめんもとむら

営業時間が、

夕方までとなり久しく。

らーめんもとむら 営業時間

16:00過ぎの店内は、

次から次へお客さん。

らーめんもとむら お茶

常に5〜6名程。

 

ラーメン(600円)

らーめんもとむら ラーメン

並々と注がれたスープは、

旧一休軒本店、

現一休軒本店とも異なる、

五感に染み込む滋味加減。

一休軒鍋島店

都会を中心に、

年々派手になるラーメン。

その中で、

一休軒鍋島店の頃と

まるで変わらぬ存在感。

 

さがらしさ・・・・

 

 


 

らーめん もとむら

佐賀市鍋島町大字八戸1144-1

0952-26-8095

11:00~17:00

水曜定休(臨時休業あり)

 

一休軒 呉服元町店 正常進化・・・・

今日は雨のち曇り。

曇りと言うより黄砂。

乳白色の黄砂に包まれた佐賀市。

風が強いものの、

空気の悪さ・・・・

 

今日は仕事が休み。

久々にこちらへ。

「一休軒呉服元町店」

一休軒 呉服元町店 看板

店舗内外に、

営業時間表示。

一休軒 呉服元町店 営業時間

平日、

土曜日は夜営業も復活。

一休軒 呉服元町店 食券機 2021/4

セットものは、

今日も売り切れ。

 

ラーメン(620円)

一休軒 呉服元町店 ラーメン 2021/4

きれいに白濁したスープは

少し甘みを感じるまろやかさ。

一休軒若楠店(現本店)の味を、

現代に合わせ正常進化した感、大。

福岡、博多に寄せるのではなく、

ただただ正常進化。

 

その帰り、

中央マーケット。

2021/4 中央マーケット

餃子とライスを頼む元気がなく、

素通り・・・・

次回こそ・・・・(苦笑) 

 

 

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大臣閣 安心感・・・・

今日は曇り空。

所により弱い雨が舞った佐賀市。

依然、肌寒さを・・・・

 

今日の仕事終わりはこちら。
「大臣閣」

大臣閣

今日も暖かく灯るのれん。

安心できる灯り・・・・

 

ラーメン(600円)

大臣閣 ラーメン 600円

並々と注がれたスープは、

古き良き濃厚さ。

大臣閣 ラーメン チャーシュー

しっかりとした麺と、

新鮮で肉を感じるチャーシュー。

 

総じてまじめなさがらしさ。

 

隣りは大川市。

博多とは異なる筑後地方のラーメン。

その近似値。

 

静かな時間に、

大きな満足・・・・

 


 

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らーめん家 MARU 基本の良さ・・・・

今日は薄い青空。

引き続き涼しい風が流れる佐賀市。

夜になれば、

少し残る肌寒さ・・・・

 

今日の仕事終わりはこちら。

「らーめん家MARU」

らーめん家 MARU 2021

明るく整理整頓された店内。

機敏に動く店員さん達。

らーめん家 MARU メニュー

開店以来大きく変わらぬメニューと共に、

佐賀に少ない飲食店の基本の良さを感じる同店。

 

豚骨らーめん(600円)

らーめん家 MARU 豚骨らーめん

脂が表面を覆う、

佐賀では珍しいワイルド感。

艶かしいチャーシューに、

風味と色味の良いネギ。

細くてしなやかな麺。

博多の皮を被ったさがらしさ。

そう食する度に。

 

半チャーハン(320円)

らーめん家 MARU 半チャーハン 2021

注文後、小気味良い鍋の音。

タレが全体を包み込み、

ラーメン店らしいチャーハン。

量はかなり多め。

 

お店の雰囲気、

接客態度、

そして何よりその味。

どれもさが標準以上の存在感。

 

 


 

らーめん家MARU

佐賀県佐賀市多布施2-4-25

0952-20-0321

11:00~14:30

18:00~21:00

月曜定休日(祝日の場合、翌火曜日)

 

焼豚ラーメンペペロンチーノ推し いやはや・・・・

今日は雨のち曇り。

そして晴れ。

涼しい空気が流れた佐賀市。

新緑がきれい・・・・

 

今日の仕事終わりはこちら。
「焼豚ラーメンペペロンチーノ推し」

焼豚ラーメンペペロンチーノ推し 

「黒こしょう推し」に続く

「推しシリーズ」第2弾。

hishi07.hatenablog.com

食塩相当量は6.1g

うむ・・・・

焼豚ラーメンペペロンチーノ推し 食塩相当量

諸元は、

前作焼豚ラーメンペペロンチーノ味と同じ。

焼豚ラーメンペペロンチーノ推し 中身

中身は粉末スープ、調味油、

そして焼豚。

2020年4月発売の、

「焼豚ラーメンペペロンチーノ味」に比して、

あと入れガーリックはなくなり、

どうみても廉価版。

hishi07.hatenablog.com

3分待って出来上がると、

強烈なニンニクの香り。

焼豚ラーメンペペロンチーノ推し 出来上がり

スープの質が大変良い点、

継承されているものの 

もうひと捻り、

どうにかならなかったのか・・・・

 

新年度最初の商品が、

前年度の廉価版で、

一体どうする!

 

がんばれ、サンポー!

やれるぞ、サンポー!

 

 

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