今日は薄い青空。
30℃前後の外気温は、
さながら初夏。
登下校する子供達を見かけた佐賀市。
少しずつ日常・・・・
今日は仕事が休み。
コロナ前より、
昼営業のみとなったこちらへ。
「東洋軒」
店舗出入口に消毒液、
そして扉は常時開放。
机上、店内は整理整頓。
涼しい風が流れる店内に私ひとり・・・・
みそラーメン(750円)が有名な同店。
個人的に気に入っているのは、
14:00まで提供される「定食」
まずはラーメン(600円)
きれいに白濁したスープは、
脂少なくすっきりした滋味。
新鮮で特別な味付けのないチャーシューと、
柔らかい麺がさがらしさ。
その後、
ご飯とお漬物。
茶碗は厚く大きめで、
満足いく量と優しい炊き上がり。
高菜本来の辛さが美味。
最後に餃子。
小ぶりながら餡が旨味。
総じてこれぞ、さが。
そう思わせるセットもの。
16:00前後までの営業時間に、
14:00までの定食提供時間。
私の時間帯では、
なかなか足を運べなくなりましたが、
また必ず・・・・
東洋軒
佐賀市水ヶ江1－5－7
0952－23－4859
11:00頃～15:00頃
日曜定休
今日は晴れ時々明るい曇り空。
暖かさ続く佐賀市。
乾燥している空気は良し悪し・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「うどんの佐賀県」
開いているかどうか、
心配しながら・・・・
変わらぬ店舗内外とメニュー。
店舗出入口に置かれた消毒液のみ変化。
今日はかなり久しぶり。
最も好んでいるラーメンAセット(735円)
誰もいない店内で、
テンポよく作られ全て同時に。
ラーメン(430円)
極まる前近代的ラーメン。
癖とえぐみと旨味が渾然一体。
ここでしか味わえない古き良き味。
ミニ焼めし。
どう見てもミニとは思えぬ盛り具合。
豊富な具材が絶妙な焼き加減。
ラードの風味が忘れ得ぬ味。
伺う度に、
メニューが減ってきているのが、
気になるところ・・・・
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今日は薄い青空。
湿度は少なく過ごしやすさ。
夜はまだ暗さ残る飲食店。
この先、もう深夜営業はしなくても良い感、大・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「魚藍亭監修よこすか海軍カレーうどん」
同時発売は例年と同じく「カレーラーメン」
どうもカレーのラーメンは苦手・・・・
黄色の分かりやすいパッケージ。
食塩相当量は4.4g
4分待って出来上がると、
麺とスープの量が少なめ。
そしてスープは明るい黄。
すっきりと鰹の風味が効いた、
どことない滋味加減。
スーパーで100円前後なら、
悪くはない濃過ぎないカレーうどん。
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今日は曇り空。
暖かくは感じなかった佐賀市。
明日は晴れる予報・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「袋マルタイラーメン」
マルタイ主力商品「マルタイ棒ラーメン」
佐賀市内のスーパーでも、
見かけないお店はないと言い切れる程の、
流通量。
その袋版が3月頃から、
店頭に並んでいましたが、
ようやくバラ売り版を見かけるように。
食塩相当量は4.4g。
中身は粉末スープと調味油。
3分程茹で出来上がると、
インスタントらしい良い香り。
スープは棒ラーメン版と同様に醤油味。
しかしながら、
強い主張はさほどなく、
やんわり滋味。
印象的なのは麺。
棒ラーメン的ノンフライ麺は、
回り回って大手が作る今風最新麺的外見に。
無論、素材と作り方と味ではなく、
あくまで見た目だけですが・・・笑
袋麺、おそらく時代に順風。
がんばれ、マルタイ！
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今日は曇りのち雨。
夕方まで弱い雨が降り続き、
20℃前後の外気温。
暖かくはない佐賀市・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「長崎ちゃんぽんリンガーハット」
新型コロナ感染対策で、
営業時間短縮。
ちなみに通常は11:00〜0:00。
どうせなら、
この先も20:00終了の方が良い気も・・・・
さらにテイクアウト容器が無料。
土曜の17:00頃。
私のみの静かな落ち着いた店内。
ドライブスルー客は、
数組。
このコロナ騒動で、
かなりの損失を出している同チェーン。
それでも麺増量無料サービスは継続。
長崎ちゃんぽん麺2倍(616円)
今まで見たリンガーハット店舗の中で、
最もきれいに感じた盛り付け。
基本、麺と味そして具材に変化のない同チェーン。
残るは接客態度と盛り付け。
チェーン店と言えども、
結局は人。
このコロナ禍では、
なおさら・・・・
リンガーハット 佐賀大財店
佐賀県佐賀市大財3-10-26
0952-22-1014
11:00～20:00(お土産・ドライブスルーは22:00)
無休
